Quinta-Feira, 29 de Julho de 2010

Gastronomia

EDIÇÃO 51

Simplesmente o melhor do mundo

O Noma é a junção de duas palavras, nordisk (nórdicos) e mad (comida).

EDIÇÃO 50

A cozinha contemporânea

O acolhimento é genial. A decoração agradável. O menu, simplesmente sedutor.

EDIÇÃO 49

A gastronomia que emociona

Em Modena, o Osteria Francescana propõe uma cozinha informal

EDIÇÃO 48

A alquimia dos sabores

Estamos acostumados a pensar sobre a preparação de alimentos como arte.

EDIÇÃO 47

Gastronomia de aromas

Lá impera a gastronomia aromática, com influências catalãs, francesas e asiáticas

EDIÇÃO 46

Um sonho de restaurante

Tetsuya Wakuda renovou para criar o que chama de “sonho de restaurante”

EDIÇÃO 45

O restaurante invisível

Situado no pequeno povoado da Espanha, só é possível chegar à noite e com GPS

EDIÇÃO 44

O prato mais caro do mundo

O prato, Samundari Khazana, custa mais de 2.300 euros, algo em torno de 6 mil reais

EDIÇÃO 43

A filosofia da arte de cozinhar

No topo de uma colina, o restaurante e hotel do Chef Michel Bras

EDIÇÃO 42

A sinfonia do Fred Astaire da cozinha

Os pratos coloridos do Restaurant Le Louis XV, de Monte Carlo


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